Carlos Delfino a decis să își reia cariera profesionistă, după un sezon de pauză. Ajuns la 37 de ani, argentineanul născut la Santa Fe a ales să se alăture lui VL Pesaro, echipă din Serie A.

În 2018/2019, Carlos Delfino a pus umărul la promovarea lui Fortitudo Bologna în primul eșalon baschetbalistic din Italia. Extrema de 1.98 metri nu a evoluat apoi deloc în stagiunea precedentă, care nici nu a fost dusă la bun sfârșit în Italia din cauza pandemiei de Covid-19.

Carlos Delfino a luat contact cu baschetul de nivel ridicat în Italia, iar în 2000 a ajuns la Reggio Calabria. Între 2002 și 2004 a jucat pentru Fortitudo Bologna, ca de acolo să facă pasul spre NBA către Detroit Pistons. A mai jucat la Toronto Raptors, Milwaukee Bucks și Houston Rockets în cel mai puternic campionat din lume. În Europa a mai jucat pentru Khimki Moscova, Baskonia și Torino.

Delfino a cunoscut succesul și la echipa națională, alături de care a cucerit aurul la Jocurile Olimpice din 2004 de la Atena.

În sezonul 2020/2021 din Serie A, Carlos Delfino va fi adversar cu Luis Scola, un alt veteran argentinean, care va juca la Varese. Cei doi ar putea juca împreună la Jocurile Olimpice de la Tokyo din 2021.